식품을 연구하는 기업 원즈 대표이사 장서원입니다.

오랜시간 요리연구가로 활동하면서 '먹는 것이 곧 사람이다' 라는 철학으로 식문화 산업전반의 여러 일들을 끊임없이 연구해왔습니다.

2015년 요리전문학원을 시작으로, 2016년 사단법인 한국식문화연구협회, 2019년 서양 식문화의 뿌리가 된 이탈리아 요리의 철학과 문화를 배울 수 있는 전문적인 요리학교 아피츄스 호스피탈리티 국제학교의 한국지사, 아피츄스 코리아를 설립하였습니다. 아피츄스 코리아는 이탈리아 피렌체 본교와 동일한 교육 프로그램을 운영하여 국제적인 요리/호스피탈리티 전문가를 양성하고 있습니다.

원즈는 요리 및 식문화 교육을 기반으로 식품 및 외식 사업을 발전시켜 식품업계를 리드하는 최고의 교육/F&B브랜드로 성장하기위해 노력하고 있습니다.